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三陸、金華山沖の豊かな海が育んだ極上の旬のかつおを洋上にて活きたまま瞬間凍結、更にマイナス60度で保管してそのまま無解凍の状態で加工しました。解凍直後ちぢみ(死後硬直)がおきますが高鮮度の証です。更に焼き加減にも一工夫加えました。こだわりの味をぜひご賞味ください。
《解凍方法》 ︎
急速解凍包装状態のままで、水道水に5〜10分程浸し解凍してください。(季節により時間差があります)お刺身の場合、指で軽く押してみてシンが感じられる位の半解凍の状態が切りやすい固さです。
| 名称 |
鰹たたき |
| 原材料名 |
かつお（宮城県石巻産） |
| 内容量 |
1本入 |
| 賞味期限 |
枠外表面記載 |
| 保存方法 |
要冷凍（−18℃以下） |
| 販売者 |
株式会社 和久魚問屋
宮城県石巻市魚町2丁目10-20
0225-93-3838（代）
|
| 加工者 |
太信水産（株） 焼津工場
静岡県焼津市小川3726
054-656-2456
|
| 使用上の注意 |
“かつおたたき”は品質を保持するため−18℃以下で保管及び流通。ただし、解凍後は要冷蔵（10℃以下）で販売。保存温度帯を変更する場合は、新たに賞味期限を表示すること。 |
| 栄養成分表示（100gあたり・推定値） |
エネルギー：179kcal
たんぱく質：27.0g
脂質：6.7g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：0.1g |
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